ゴーヤーちゃんぷる〜

夏ってホント、暑いですね（当たり前ですけど……）。
暑さにやられて、夏は大体食欲が落ちてしまいます（不思議なことに、体重は落ちない、なぜ？）。
そんなときに、はまりだしたのが、沖縄料理。大人になるまで、ゴーヤーというものをちらりと見ることはあっても、手出しすることのなかった警戒心の高い私ですが、ゴーヤーチャンプルーは美味い！ということに気が付いてからどこに言ってもゴーヤーチャンプルーを頼んで食べてみる、ということが続いていました。
けれども……外で食べるだけでは、どうしても、納得いかなくなった私。
ついに、見よう見まねで作ってみました。
ゴーヤーは、きり方や最初の処理の仕方によって、苦くもまずくもなってしまうので、そこだけ異様に気をつけて作ってみたところ、大成功！ゴーヤーの苦味と、卵の甘みと豆腐のふわふわさがたまりません。
書いてたら、また、たべたくなってきた！

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